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En la entrevista, el Dr. Sergio Espinar explica que la pérdida de grasa no puede dirigirse voluntariamente a una zona concreta del cuerpo. Aunque una persona entrene una región específica o use productos que prometen actuar sobre “grasa localizada”, el organismo moviliza la grasa de forma global y prioriza unos depósitos antes que otros según factores como la irrigación sanguínea, la localización del tejido adiposo y el entorno hormonal.
Sergio Espinar:
“Ojalá, pero no. No podemos controlar de dónde vamos a perder grasa corporal.
Hay zonas de las que se pierde grasa con más facilidad, como la grasa visceral o la zona alta del pecho, cerca de la clavícula, porque tienen más irrigación sanguínea.
La hipótesis más aceptada es que el cuerpo recurre antes a la grasa más accesible, la que tiene mejor paso sanguíneo.
En cambio, zonas como la parte interna del muslo en mujeres o la espalda baja en hombres tienen menos irrigación y pueden ser más resistentes.”
Este contexto sirve para entender por qué zonas como caderas, glúteos o muslos suelen ser más resistentes al cambio, especialmente en mujeres. Espinar detalla que no todos los depósitos de grasa se comportan igual: en la zona glúteo-femoral hay adipocitos con mayor capacidad de almacenamiento y una mayor presencia de receptores que favorecen conservar grasa.
Sergio Espinar:
“En mujeres, los adipocitos de la zona glúteo-femoral suelen ser de mayor tamaño, por lo tanto tienen más capacidad de almacenamiento.
También influyen los receptores alfa y beta adrenérgicos. Los receptores alfa favorecen el almacenamiento, mientras que los beta favorecen la liberación de ácidos grasos.
Las zonas con más receptores alfa son las que se conocen como grasa rebelde, porque cuesta más movilizarla.
En mujeres, la zona glúteo-femoral tiene muchos receptores alfa. Por eso, cuando una mujer gana grasa, suele acumularla ahí. Pero cuando pierde grasa, muchas veces la pierde primero en el tren superior: de cintura para arriba.”
La entrevista también diferencia entre perder peso y mejorar la composición corporal. Espinar insiste en que la dieta puede generar pérdida de peso, pero el ejercicio es clave para conservar masa muscular y favorecer que el peso perdido proceda principalmente de grasa, no de músculo.
Sergio Espinar:
“La dieta te ayuda a perder peso. El ejercicio determina qué estás perdiendo: grasa o masa muscular.
Ese sería el resumen.”
En relación con la celulitis, Espinar matiza que no depende únicamente del porcentaje de grasa. Puede aparecer incluso en mujeres con bajo porcentaje graso o deportistas, porque también interviene la arquitectura del tejido, la circulación y otros factores de estilo de vida.
Sergio Espinar:
“La celulitis es distinta. No necesariamente depende solo del porcentaje de grasa. Puedes encontrar chicas con un porcentaje de grasa muy bajo, incluso deportistas de alto rendimiento, que tienen celulitis.
Tiene más que ver con la arquitectura del tejido y cómo se distribuye a nivel celular en esa región.
El estilo de vida puede influir: tabaco, sedentarismo, alcohol, mala circulación… Pero hay un grado mínimo de celulitis que la mayoría de mujeres presenta.”
Por eso, cuando se habla de cremas, dietas, ejercicios o métodos que prometen eliminar grasa de una zona concreta, el mensaje de Espinar es claro: conviene desconfiar de cualquier promesa de reducción localizada. La mejora real pasa por hábitos sostenibles, alimentación adecuada, entrenamiento y mantenimiento de la masa muscular.
Cristina Mitre:
“Entonces deberíamos sospechar de cualquier dieta, ejercicio, producto o método que prometa eliminar grasa localizada.”
Sergio Espinar:
“Efectivamente.”